最好的咖啡产自南美,最好的茶叶产自中国,最好的红酒来自欧洲,最好的乳制品全球公认来自北纬43°～47°黄金奶源带。
大部分人都知道,从内蒙古、新疆、黑龙江走出了一批全球知名乳企,每年为全国乃至全球消费者提供数千万吨优质牛奶。殊不知,这条黄金奶源带中还孕育了全球最好的马乳。全球马产业领导者中蕴马业,就是从这条黄金奶源带中汲取最优质、最新鲜的马乳制品每天输送向全球各地,并率先推出了首款适合国人体质的“元一”系列配方马乳粉和专供出口欧洲的纯马乳粉,开创了马乳行业先河。
三大优势成就“黄金奶源带”
考古学家推测,早在12000年前,人类就开始驯服牛作为家畜,并把牛奶作为重要的食物来源。6000年前,人类驯化野马为家马,并在4000年前就有了食用马乳的习惯。发展至今,乳制品已成为人们生活中不可或缺的一部分。如今,地球上的所有陆地几乎都有牧场,畜养着牛、羊和马。但乳制品与红酒、咖啡、茶叶一样,产地是决定其品质的最重要一环。
世界上最好的牧场基本集中于南北纬大约40°～50°区间的温带草原,例如南纬46°的新西兰南奥塔哥、北纬50°～53°的荷兰奶源带、北纬47°的加拿大阿尔伯特等。而在中国也有四大黄金奶源地,它们集中在北纬43°～47°的区域,分别是内蒙古、新疆、东北和河北。四季的温湿度、土壤成份、水源与降雨条件等,都决定了牧草和牛、羊、马的生长,也成为了乳制品品质的决定性因素。
在黄金奶源带的区域里,气候温暖湿润,水源充足,水草丰茂、鲜嫩多汁。苜蓿草和燕麦草等优质牧草,作为黄金奶源带的原生植物,甚至不需要人工细心呵护就能长得肥美茂盛,这是黄金奶源带最天然的优势。
甜美丰润的牧草,能给牛、羊、马提供充足养料,但并不意味着光靠好牧草就能保证高品质,否则凭借空运牧草,全世界的牛奶品质都会处于同一水平线。北纬43°～47°区间的温带草原,还有一个重要特点,就是天气温润,常年气温年变化和日变化较小,且刚好处于动物生长、交配、泌乳最适宜的温度区间。
更为重要的是,尽管近代以来地球环境不断恶化,工业污染、土地沙漠化问题日益严重,但在黄金奶源带,因其特殊的地理因素有效避免了污染源,同时又享受着清新季风与充沛的降雨,因而使得黄金奶源带的奶源品质更为纯净。
黄金奶源带孕育优质“特种乳”
近几年,马乳、羊乳、驴乳、驼乳等特种乳品备受消费者喜爱。事实上,不止优质牛奶,优质的“特种奶”大多也来源于北纬43°～47°黄金奶源带。中蕴马业推出的中国首款马乳粉——“元一”系列马乳粉,就出自我国北纬43°～47°三大黄金奶源地。
“元一”系列马乳粉分别采用中国马都内蒙古锡林郭勒、中国天马之乡新疆伊犁昭苏、新疆阿勒泰马主产区富蕴,三大黄金奶源地的亿万亩天然生态草原上散养的百万匹蒙古马、伊犁马、阿勒泰马马乳资源制作而成。不过,除了使用最优质的马乳,奶源地偏远、马乳极易发酵等难题也是横亘在中蕴马业面前亟需克服的难题。每一勺马乳粉的背后,都凝结着中蕴人对品质的执着;每一款产品的研发上市,都是中蕴人对马产业和马产品开发经验的积累和升华。
秉承“中国现代马产业资源与创新平台”的战略定位,在严苛的质量管理体系下,中蕴马业采用全球最先进的“干湿混合”生产工艺,在喷制过程中完好保留了鲜马乳的多重营养。而且,为满足不同种族、年龄、身份人群的营养需求,“元一”马乳粉通过添加不同的微量元素,研发特定的配方,推出了6大系列马乳粉。
元一纯马乳粉采用100%纯马乳,不含任何食品添加剂、防腐剂,是真正的纯天然绿色产品。元一益生菌马乳粉是针对中国人的肠胃健康特别研发的配方马乳粉,内含科学配伍的多种明星益生菌搭配益生元、膳食纤维,同时特别添加乳铁蛋白——免疫因子。有益于肠内菌群生态平衡,改善腹泻等问题。元一富硒高钙马乳粉是新一代的乳品活力之源,富含的硒和钙可以有效增强人体免疫力、强壮骨骼、保持良好的骨密度。
针对中老年的体质特征和营养所需而开发的元一中老年马乳粉,能预防血管阻塞及有关疾病,有益人体免疫力提升。元一商务养护马乳粉针对商务人士的体质特点和商旅生活而专门打造,具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。元一助眠马乳粉精心选用茶氨酸、α-乳白蛋白,科学配伍酸枣仁和钙,是专为消费者在睡前饮用、帮助其入睡的一款康养佳品。
“特种乳”以独特价值护航消费者健康
中国奶业协会原常务理事、广州市奶业协会会长王丁棉表示,特种乳是指牛奶以外其他哺乳动物家畜所产奶,主要包括羊奶、水牛奶、牦牛奶、驴奶、骆驼奶、马奶等。虽然这些奶类市场规模较小,但也是我国奶源的重要补充。不同特种乳所含营养物质也有不同,在乳业中占有一定地位,特种乳对消费者最具吸引力的是各种特殊保健功能。中国是特种乳品种最多的国家。虽然特种乳的食用仍未完全普及,但以马乳为代表的特种乳有很高的营养价值。发展马乳制品对于合理布局我国原料奶基地,丰富乳制品品种,满足更多、更高消费群体的需求起着重要作用。
马乳是最接近母乳成分的天然乳品,而马乳粉是最接近母乳成分的乳制品。德国马奶研究中心营养学家康尼尔博士表示,马乳的营养价值在各类乳品中是最高的,它含有丰富的维生素和矿物质,极易被人体消化吸收。
马乳营养价值较高,具有高乳糖、低脂肪,乳糖含量与人乳接近,氨基酸含量丰富,不饱和脂肪酸含量高,富含维生素C和维生素E,钙、锌和硒含量丰富等特点,并对高血脂、高血压、高血糖、 结核病、糖尿病、肥胖等方面有主疗或辅疗作用,是一种比较理想的乳品,马乳产品的开发利用及推广有着广阔的发展前景。
马乳粉中的蛋白质属于白蛋白类乳类,易于消化吸收,其中丰富的蛋白质、乳糖、不饱和脂肪酸及低分子脂肪酸、维生素,参与人体新陈代谢,对于调节人体生理功能、提高免疫力及防治疾病等方面都有显著疗效,马乳粉中含有的不饱和脂肪酸和低分子脂肪酸对预防和治疗人类的高胆固醇血症、动脉硬化等有良好的效果。
元一系列马乳粉作为中蕴马业的战略产品,将以其独特而强大的资源优势释放、开创性的科研成果转化、始终如一的产品品质,满足消费者对于超高品质马乳粉的多元化消费需求,元一马乳粉体系也将因此成为国内外纯马乳粉及营养配方马乳粉领域的领航者。 |
