01消费市场 重新理解
由于国际形势变化，再加上疫情这个特殊变量，当前的中国消费市场正处于乌卡时代的风口浪尖上。在这种环境中，品牌需要重新理解消费市场。
乌卡时代，即VUCA ，指的是易变不稳定（volatile）、不确定（uncertain）、复杂（complex）、模糊（ambiguous）的时代。这些特性反应在今年的消费市场，主要有以下几点：
1、疫情后，国民对食品安全、健康、品质的要求越来越高。尼尔森零研数据显示，疫情加速了消费者健康意识的提升，93%的消费者认为“身体健康”是最重要的事；
2、近几年，品牌与消费者的连接从线下逐渐转移到线上，疫情加速了这种变化。数字化不仅成为疫情期间品牌制胜的关键，也成为未来一段时间品牌突围的结构性机会；
3、在未来，“内循环”将成为中国经济长期主旋律，满足国内需求成为企业发展的出发点和落脚点，国货将迎来快速增长的大好时机。
消费升级、内循环、数字化等多重因素叠加之下，可以预见中国消费领域将迎来一场来全方位的升维之战。未来几年中，能站在各行业顶端一览众山小的，必定是以高标准高品质顺应消费升级、以技术创新和数字化转型深耕产业护城河的中国品牌。
聚焦中国奶粉行业，这一趋势更加鲜活。8月18日，飞鹤发布2020年上半年业绩报告，财报显示，上半年飞鹤营收为87.07亿，同比增长48%。作为中国家喻户晓的民族奶粉品牌，飞鹤占据了国内婴幼儿奶粉市场的领先地位。而仔细分析飞鹤的发展路径，就会发现其踩准了消费升级、科研创新和数字化转型的每一个节拍。
飞鹤2020年上半年业绩报告
02 高端品质 国乳突围
根据国家市场监督管理总局数据，2019年婴配粉共计抽检2358个批次，合格率为99.79%，抽检境内的114家企业生产样品1721个批次，100%合格。与此同时，美柚发布的《下沉市场奶粉消费及潜在消费行为洞察白皮书》显示，如今奶粉消费持续呈现高端化，高价段位产品占比一路攀升，引领市场增长，即便是疫情期间，宝妈宝爸对于奶粉消费也没手软。
安全标配之下，消费升级之中，高端品质成为新的消费关键词。然而，最近几年，无论是A2奶粉、羊奶粉还是有机奶粉，高端化趋势已经到了白热化的程度，很多打着高端旗号的“伪高端”品牌不断涌现。
在业内人士看来，所谓高端，不是打着“进口奶源”、“不含中国成分”等标签的误导行为，也不是夸大事实、制造噱头的营销游戏。高端的本质，是产品能在多大范围或程度上，满足甚至挖掘消费者的核心需求，如新鲜、营养、适合等。以“星飞帆”为代表的飞鹤奶粉产品矩阵，做到了这一点。
2018年，飞鹤携手中国标准化研究院共同发布飞鹤新鲜乳粉标准体系，率先实现100%专属牧场新鲜生牛乳一次成粉，产品最快9-28天可达消费者手中，最大程度保证了奶粉的新鲜与营养。
“新鲜即优质，优质的奶粉应该以新鲜生牛乳为原料”，国家奶业科技创新联盟理事长王加启认为，国产奶粉已经具备强势崛起的基础，挖掘更新鲜更优质的技术条件已经成熟。“飞鹤新鲜标准为中国奶业做了一件大好事，这是中国奶业发展的重大机遇。”
而飞鹤上半年财报显示，其高端婴幼儿奶粉营收为67.73亿，同比激增73%，占总收入比重从2019年同期的66.5%进一步上升为77.8%，在高端婴幼儿奶粉市场强劲表现尤为强劲。
从飞鹤的案例可以看出，在“新鲜、营养”等高端品质打造方面，国产奶粉有不可逾越的本土优势。未来，“新鲜、营养”必将成为国产奶粉进一步突围的强优势。
03透明工厂 刨根问底
好产品，市场会说话。中国经济传媒协会金融与产业研究院院长柴永强曾表示：身处强C端、高迭代、充分竞争的乳业赛道，对飞鹤及所有乳企来说，产品是第一竞争力。在用“品质说话”的奶粉行业，飞鹤1年超1亿罐的成绩，足以证明其高端品质的卓越性。而这份高端品质源自何方，在近日飞鹤的云溯源直播中，或许我们可以找到答案。
8月7日，飞鹤推出了“0距离”产业集群云溯源直播，不仅让上亿消费者透过屏幕亲眼所见，飞鹤专属产业集群最优质的草、地、牛、奶、粉，见证从黄金奶源地到宝宝口中那一勺奶粉的新鲜高品质，更让人感受到飞鹤超前布局之下的品牌底气，回应了当前消费市场对于国产奶粉的关注与期待。
飞鹤“云溯源之旅”的第一站，是丹顶鹤的故乡扎龙湿地，毗邻北纬47°黄金奶源地。值得一提的是，在北纬40到50度间的广袤地域中，分布着大量优质牧场，瑞士、荷兰、法国诺曼底、美国威斯康星州、中国黑龙江等都在其列。再加上黑龙江集中连片的高有机质黑土，超长日照提供充足光合作用，飞鹤专属农场成为理想的饲料耕种地。
位于北纬47°世界黄金奶源地的飞鹤专属农场
怀抱自然恩赐，飞鹤在这里养了6万多头奶牛。它们享受着洁净的空气、喝着天然的苏打水、悠闲地吃着饲料、听着悠扬的钢琴曲儿，在一整套规范化养殖流程的管理下，源源不断地生产新鲜优质的奶源。目前，飞鹤专属牧场鲜奶在微生物、乳脂、乳蛋白含量等指标安全性和品质上超过欧盟标准，达到世界一流。
姜潮麦迪娜夫妇参观飞鹤专属牧场
在生产环节直播中，观众一睹飞鹤揽获“全球卓越制造大奖TPM奖”的现代化智能工厂“真容”。通过WCM世界级制造标准体系+数字化智能全程管控，达到了10万级国际净化标准，再加以每天六道防护、360°风淋消杀，飞鹤严格把控着每一罐奶粉的品质。
飞鹤智能工厂
从扎根黄金奶源地打造专属产业集群可以看出，飞鹤在用一颗沉淀之心、品质之心、敬畏之心，以近似愚公移山之力，诠释国货品牌不断精进的“工匠精神”。知名财经作家吴晓波在参观飞鹤时曾说，“真正把产品做好才能赢回国产奶粉的尊严，飞鹤的产业集群模式不仅颠覆了整个中国乳业的产业模式，也颠覆了我对国产奶粉品牌的认知。来到这里，我就明白年营收破百亿的核心动能在哪里。”
如今，飞鹤云溯源直播让更多消费者感同身受。当大众对于国产奶粉的印象，还停留在散养模式、传统作业时，云溯源不仅将监督的权利交回消费者手中，更刷新了消费者对于国产奶粉的认知，原来国产奶粉早已步入智能化、高品质阶段。而对于一家乳品企业来说，将奶粉生产全过程直播公开，无异于“打破砂锅问到底”，也只有对自身产品高度自信的企业，才能够有底气这样做。
04科研创新 腾飞密码
除新鲜外，飞鹤的科学配方是奶粉营养高品质的另一大关键。更了解中国宝宝体质的飞鹤，自然比进口奶粉“更适合”。
2019年6月，发改委等七部委联合印发《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》。方案中提到一个关键词——错位竞争。专家表示，错位竞争指产品品类方面，要做到人无我有，人有我优。显然，新鲜优质和更适合中国宝宝体质，就是国产奶粉错位竞争的最好发力点。在“更新鲜”方面，拥有专属产业集群的飞鹤，早已占领高地。而在“更适合”方面，飞鹤也有强大技术与科研支撑。
聚焦婴幼儿奶粉领域，飞鹤整合全球顶尖科研力量，全面进行中国母乳研发，搭建了最专业的数据库，探索中国母乳的真实样貌。据悉，飞鹤已在国际权威学术期刊上发表了60余篇SCI和核心期刊论文，并在国际上首次揭秘了中国母乳中蛋白质和氨基酸在整个泌乳期中9个阶段的动态变化。以中国母乳为“黄金标准”进行研发生产，飞鹤打造了多款适合中国宝宝食用的配方奶粉，更是升级其当家大单品星飞帆，树立奶粉配方更贴近母乳的新标杆。
婴幼儿奶粉中，SN-2棕榈酸是让宝宝的便便柔软易排出、有助于营养物质消化吸收的关键物质，中国母乳中SN-2棕榈酸含量高达70%，升级星飞帆采用新一代专利OPO，将配方中SN-2棕榈酸含量提升至升级前的1.2倍，更接近中国母乳“黄金标准”。据第三方权威机构进行的临床喂养试验认证结果显示，升级星飞帆喂养的婴儿，在排便次数、哭闹次数、睡眠时间、肠道菌群等方面，更接近母乳喂养的婴儿，充分展示出飞鹤在“更适合”之路上又一次的乘胜追击。
中国复关及入世谈判的首席谈判代表、原国家外经贸部副部长龙永图指出，飞鹤提出‘更适合中国宝宝体质’的奶粉，是针对中国市场特点提出的非常好的品牌战略。用自己创造的精神来打造中国品牌，不愧对这样一个伟大的时代。
众所周知，我国是婴幼儿奶粉增速最大的国家，甚至决定了全球婴幼儿奶粉的发展格局。数据显示，2016年以来，中国婴幼儿奶粉市场规模一直在不断扩大。2020年，市场规模将近3000亿元。从此角度分析，中国消费市场的第一奶粉品牌，便是世界第一奶粉品牌。飞鹤以“更适合”扭转消费者选购理念，成为中国奶粉市场当之无愧的领先品牌，对于国产奶粉的集体振兴无疑是关键一步。
05 厚积薄发 中国力量
放眼当今全球市场，国潮“中国李宁”风靡大街小巷，“中国造”的格力电器过去十年销量年化增长率高达13.5%，华为在全球通信及手机市场上击退外资巨头……“中国制造”强势崛起，外资品牌黯然失色，那个曾经“用罐头换飞机的时代”已经过去，高品质担当着各行业发展的主要推动角色。
聚焦婴幼儿奶粉行业，历经十年浴火淬炼，以飞鹤为代表国产奶粉迎来集体振兴，一场国产品牌的价值共振正在重塑市场格局。2019年，国产奶粉市场份额首次重回60%，中国奶粉重划实力经纬线。聚焦中国飞鹤，更是以爆发式增长成为这场奶粉“国货运动”的扛旗者。根据AC尼尔森数据，2020年第二季度，飞鹤在中国婴幼儿配方奶粉总体市场份额已从一季度的13.4% 强势增长至14.5%，其中线下市场占有率为16.8%，线上市场占有率达8.0%。
如今，“内循环”将成为中国经济长期主旋律，满足国内需求成为企业发展的出发点和落脚点，国货无疑迎来快速增长的大好时机；与此同时，科研创新、产业升级成为企业更关键的核心竞争力。
面对最新的复杂的外部环境，飞鹤又凭借高度的敏锐性，牵手阿里云加速数字化转型，再次走在行业前列。在已有产业集群和科研创新的基础上，飞鹤与阿里云的全链路数字化合作，将再造乳品生产的全产业链，从一棵牧草到一头奶牛到一罐奶粉，再到线上线下的产品零售、用户服务，数字化的科技手段都将融入其中。
飞鹤与阿里云签约战略合作
从全球视角来看，国与国之间的经济实力差距，本质上正是科技创新能力的差距。以飞鹤为代表的国产奶粉，用过往数十年科研创新的深厚积淀，让世界对中国乳业、中国奶粉刮目相看。未来10年，以飞鹤为首的中国乳业，必将借助数字化再一次完成产业升级，抢占国际竞争制高点和“微笑曲线”的两个高端环节，真正将“中国制造”升级为“中国智造”与“中国创造”，让人们看到中国产业、中国品牌厚积薄发的力量。而这种前瞻、创变与蓄力，也恰恰是企业在乌卡时代的生存之道。
